| RECETTES DU MONDE | RECETTE | ||||
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| Paté au thon tunisien ingrédients : 2 rouleaux de pâte feuilletée 1 boîte de thon à l'eau égoutté 1 vingtaine d'olives vertes dénoyautées et coupées en rondelles 2 oeufs durs 50g de gruyère râpé 2 vache qui rit (ou fromage Président en Tunisie) 1 c à soupe de câpres en saumure 1 c à café de carvi et coriandre en poudre (tabel w carwiya) 1 c à café de sel 2 c à soupe de crème liquide 1 œuf 1 jaune d'œuf pour la dorure comment faire : visualiser l vidéo |  Un classique des amuses-bouches tunisiens des petits chaussons très populaires. La cuisine tunisienne découle d'une tradition ancestrale de culture gastronomique en Tunisie et reflète des héritages culturels successifs (berbères, arabes, juifs, turcs, italiens, etc.) ; elle dépend du climat régional et de la géographie du pays, et par conséquent de ses produits locaux : blé (que l'on retrouve sous forme de pain, pâtes ou semoule), olives et huile d'olive, viande (surtout de mouton, bœuf, poulet et autres volailles voire de chameau dans certaines régions), fruits et légumes, poisson et fruits de mer, surtout le long des côtes. Cette cuisine se différencie sensiblement de ses voisines maghrébines : le tajine tunisien est ainsi différent de la version marocaine, il en est de même pour certaines préparations de pâtes, de salades, etc. |
| voyages culinaires à travers les pays monde, où les habitants s'installent à table , dégustant leur cuisine quotidienne. Retrouvez des recettes françaises, espagnoles, italiennes, marocaines, grecques, britanniques, du Moyen-Orient, indiennes, asiatiques, américaines, et australiennes, chinoises, japonaises,mexicaines. Et cuisiner « comme là-bas », des aperçu sur les ingrédients de chaque région gastronomique du monde, ainsi que des recettes pour préparer et déguster ces plats. | ||
