La cuisine mexicaine est considérée comme très variée de par son héritage préhispanique et européen (principalement espagnol), avec des influences des cuisines africaines, caraïbes, asiatiques et moyen-orientales.
La base traditionnelle de cette cuisine est le maïs, ainsi que d'autres aliments d'origine autochtone comme le haricot, l'avocat et la tomate.

blanc de poulet mexicain                       brochettes mexicaine                                   brouillade mexicaine

chili con corne                ortillas                                      guacamomle                       oeufs frits à la mexicaine

 fatidjas cabillaud              fatidjas épicée                          burgers de fatidjas                     fatidjas classique

Pudding à la mexicaine                      Riz aux poivrons       Boeuf à la mexicaine                              Mexicano cake

Pizza au poulet à la mexicaine    Pâté mexicain (Tacos)         Purée d'avocat                   Wraps poulet et légumes sautés