| | Tajine malsouka tunisien
ingrédients 2 blancs de poulet
6 oeufs
1 oignon
100 gr de mozarella
100 gr de gruyère
4 vaches qui rit
10 feuilles de bricks
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1/2 cuillère à café de Cannelle en poudre ou d’épices à tajine
Sel-poivre préparation Émincez l’oignon et le faire rissoler avec une cuillère à soupe d’huile d’olive
Ajoutez les blancs de poulet coupés en petits morceaux, remuer et ajoutez la cannelle
Une fois le poulet cuit ajouter un verre d’eau et laissez la sauce réduire à feu doux pendant environ 5 minutes
Lorsque la sauce a reduit enlevez du feu et reservez
Dans un saladier, battre les oeufs puis ajoutez la mozzarella et la vache qui rit coupées en morceaux et le gruyère rapé. Salez-poivrez
Melangez et mettre de coté
Huilez les feuilles de bricks au pinceau avec l’huile d’olive restante
Dans un moule à à tarte, disposez 4 feuilles de bricks en les faisant chevaucher (moitié à l’intérieur du plat-moitié en dehors)
Puis disposer 3 feuilles de bricks dans le fond
disposez le poulet refroidi et versez y le mélange oeuf-fromage
Recouvrez avec les 3 feuilles de brick restantes et refermez avec les 4 bords de feuilles de brick restés à l’extérieur
Mettez au four et laissez cuire pendant 5 min a 200° puis 30 min à 150° | 
Cuisine : Recette de tajine malsouka |
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